Livsstil 26 apr 2024
Det årliga och populära eventet och , Mathantverkssafari, välkomnar alla utflykts- och smaksugna till Västgötalandets lokala mathantverkare. Även om corona-restriktionerna kvarstår vid öppnandet, så kommer traditionen upprätthållas i en anpassad form, till allas glädje.
Med evenemangets gratiskarta har man möjlighet att besöka de hängivna matproducenternas anläggningar och gårdsbutiker, den 2–3 maj samt första helgen i september. Oavsett om man kör hela rundan med bil, eller cyklar mellan några utvalda, så kommer alla ”hållplatser” ha unika erbjudanden. Och, man får träffa producenterna bakom mathantverket och ta del av deras känsla för matkonsten.
–Ja, och vi följer rekommendationerna för smittbegränsning som då råder. I nuläget avser de flesta att ha öppet och ordna så att alla kan hålla lämplig distans till varandra. Några anläggningar kanske man inte kommer kunna gå in till, men de erbjuder då kanske färdigpackade påsar direkt vid besökarnas bilar. Det roliga och viktiga är att man upptäcker det lokala mathantverket, berättar projektledaren Malin Sjölin Lorentzson.
På hemsidan www.mathantverkssafari.se kommer information uppdateras, ända fram till starten. Numera pågår safarin i två dagar eftersom besökarna blir fler, liksom de nu tjugofem deltagande producenterna. Fördelat på två dagar så blir dessutom besöken glesare, för allas bästa hälsa.
Frestande mångfald
Bland matvaror som kan upptäckas finner vi bland annat ostar, bakverk, marmelader, must, saft, fläskkött, nötkött, lamm, kalkon, glass och mycket annat. Även smakfulla boenden erbjuds hos Bjertorp Slott och Ronnums Herrgård.
–Utbudet är verkligen genuint, kvalitativt och mycket varierat. Ena stunden är man hos en idyllisk lantgård med fritt springande höns, där man får klappa kycklingar och lamm. Nästa besök kan vara hos en större livsmedelsanläggning vars produktion man sällan annars får möjlighet att besöka. Vissa har ju sin försäljning på andra platser, men just under vår mathantverkssafari är chansen som störst att kunna besöka de flesta, berättar Malin.
Producenterna finns i Vara, Vedum, Stora Levene, Herrljunga, Grästorp, Lidköping, Vänersborg och Trollhättan.
–Det är produkter av bästa tänkbara råvaror, med passion för smak och kvalitet. Så upptäck vår landsbygds absolut läckraste läckerheter, utöver det vanliga, välkomnar Malin och påminner alla att besöka hemsidan.
TEXT: TOM SWALES
