Med en brödpåse i tyg håller sig brödet färskt och fräscht längre än i plastpåse eller papperspåse. Samtidigt får du en snygg inredningsdetalj till köket. Anna Sjönell hos Bread Bestie rekommenderar brödpåse i linne och berättar hur du använder den bäst.
Hur förvarar du ditt bröd? I plastpåse eller papperspåse, du med? Nå, det finns faktiskt ett bättre sätt. I en tygpåse blir balansen mellan fukt och torrhet bättre och brödet håller sig färskt och fräscht längre.
– Plastförpackningar fångar in fukt och skapar en miljö där brödet inte kan andas, vilket påskyndar åldrande och mögelbildning. Papperspåsar å andra sidan torkar ut brödet snabbare. En tygpåse däremot släpper igenom precis lagom med luft och reglerar fuktnivån på ett naturligt sätt. Brödets inkråm förblir mjukt längre och, viktigast om du frågar mig: Skorpan håller sig hård och knaprig längre, berättar Anna.
Hållbart med linne
Att välja en brödpåse i tyg är också att göra ett miljömedvetet val: Du ersätter användningen av plast och engångspåsar med en påse du kan använda i princip hur många gånger som helst.
Men vilken sorts tyg är bäst? Anna Sjönell rekommenderar linne.
– Linnetyg är känt för sin styrka, hållbarhet och naturliga förmåga att reglera fukt. När jag var liten brukade min mormor linda in sina bröd i linnehanddukar och bara det gjorde stor skillnad. För några år sedan bestämde jag mig för att utveckla en egen brödpåse och undersökte noga olika textilier. Jag fastnade för en påse i ekologiskt linnetyg med ett foder bestående av 50 procent linne och 50 procent bomull.
Anna förklarar att fodret begränsar luftflödet ytterligare och hjälper till att bevara fukten inuti påsen, samtidigt som det skyddar brödet mot yttre faktorer som UV-ljus, temperaturväxlingar och skador.
Broderade brödpåsar i olika stilar
Så långt funktion. Men brödpåsar i tyg kan också bli en fin inredningsdetalj i köket. Anna Sjönell tillför en estetisk nivå ytterligare till sina och Bread Besties brödpåsar genom designad brodyr i olika stilar.
– Istället för att behöva gömma undan fula engångspåsar med bröd – inte sällan i trånga skafferier eller brödlådor – kan du låta tygpåsarna vara framme och ge dekoration och hemkänsla. Du kan hänga upp påsen i snöret som försluter den lite var du känner för det, eller låta påsen ligga framme på bord eller bänk. Påsen är också lätt att ta med sig, till exempel på picknicken eller till festen.
Text: Tobias Christoffersson
