Byggnation | El/Energi 14 apr 2026
En köksdröm förverkligas inte genom snabba beslut eller färdiga lösningar. Låt processen ha sin tid. Det menar köksdesignern Jura Borowski på Köksforum i Linnéstaden i Göteborg som med decennier av erfarenhet i bagaget kan berätta för Villanytts läsare hur man hittar fram och planerar sitt alldeles egna drömkök.
På Köksforum har köksdrömmar tagit form på samma adress i Göteborg sedan 1978. Trender inom köksdesign har kommit och gått men metoden för att planera sitt nya kök ser likadant ut idag. Här arbetar man mer som en designstudio än en traditionell butik. Man sitter ner i lugn och ro, undersöker hur liv och vardag kommer att levas i köket, vanor och drömmar, för att skapa det perfekta premiumköket tillsammans.
– Köket är ofta hemmets hjärta där man samlas både till vardags och under högtider, därför är det viktigt att processen får ta tid och ger utrymme för reflektion. Jag åker också ofta hem till kunden för att se miljön på plats innan designen fastställs, berättar Jura Borowski och bjussar Villanytts läsare på sju aktuella råd om köksdesign:
Köksforums sju råd för drömköket:
Möten, möten, möten. Låt beslutsprocessen ha sin gång och ha tillräckligt många möten. Stressa inte! När det kommer till beslut om köksdesign, funktion och placering måste man sova på saken och reflektera. Jura har gärna minst tre sittningar med sina kökskunder, där första mötet går ut på att undersöka behov, vanor och rutiner.
Göm diskho och arbetsbänk. Kökets roll har förändrats och placeras ofta i en öppen planlösning. Och när köket öppnas upp mot vardagsrum ställer det krav på designen. En allt vanligare lösning är att gömma det ”fula” bakom en dörr. Det fina är att dörrarna inte står öppna utan skjuts in i inredningen och är därför inte i vägen.
Bar för kaffe och livets goda. En ny trend är att bygga in en särskild sektion med drömmig yta för kaffemaskinen, tekokaren och andra drycker. Kaffe- och dryckesbaren får bli kökshjälten när matlagningen kräver mindre yta. Här kan också en integrerad vinkyl ta plats.
Skapa mer ljus i köket. Placera flera ljuskällor på olika nivåer: spottar eller hängande armaturer i taket, ljus under väggskåpen och gärna LED-stripes infällda i stommar eller vitrinskåp. Vitrinskåp med varmt ljus skapar en fin stämning under mörkare kvällar. Även belysning i sockeln som lyser mot golvet ger både trivsel och praktisk orientering när resten av huset är mörkt.
Välj bredare skåp. Alla vill ha mycket köksförvaring och många skåp. Välj ett skåp som är bredare så vinner du plats för alla serviser. Ett vanligt misstag är nämligen att välja flera småskåp i stället för några stora. För varje 60 cm skåp går 8 cm bort för stomme och lådornas sidor och en halvmeters förvaring är lätt att tappa på en lång vägg i ett kök. Juras uppfattning är att ju billigare köksleverantör, desto färre bredder erbjuder de, och det är svårare att planera utrymmet på ett effektivt sätt.
Tänk på arbetsytans höjdnivå. Bänkskivans höjd har varierat under de sista hundra åren. På 60-talet var nivån ca 86–88 cm, idag är det vanligt med 90–92 cm. Att hitta rätt ergonomisk höjd för den som står vid köksbänken varje dag är viktigt, trots att vi är längre, därför kan man höja arbetsytan upp till 95 cm i vissa fall.
Placera diskmaskinen en bit upp. En vanlig placering av diskmaskinen är på golvet. Men Jura tipsar om att sätta den högre upp i en pelare, med en låda inunder. Då slipper man böja sig ner varenda gång och riskera ryggskott.
Text: Eva Rydinger
