Populärt handla ekologiskt och lösvikt

Sofia Berggren och Daniella Karlsson, på Fram Ekolivs, förklarar på vilket sätt det ekologiska valet gör skillnad:

– Du främjar producenter som tar hänsyn till djur, jord, miljö och den biologiska mångfalden. Genom att handla direkt från producenten blir livsmedelskedjan kortare, vilket minskar både miljöpåverkan och energianvändning, samtidigt som relationen till bönder och tillverkare istärks, säger Sofia.

En stor skillnad hos Fram, jämfört med ”vanliga” butiker, är att så mycket kan handlas i lösvikt – vilket även märks i dofterna eller de vidöppna säckarna. Daniella berättar om fördelarna:

– Eftersom lösviktsvarorna inte är dolda i förpackningar så kan du direkt se kvaliteten och bara köpa den mängd du verkligen behöver. Då blir inte varorna gamla i ditt skafferi, och du minskar svinnet.

Många tycker också att handlandet blir roligare, som att handla smågodis eller besöka en lanthandel, när varorna är synliga i glas-automater, vidöppna säckar, korgar och fruktlådor. Och när man inte behöver bryta en förpackning blir det också lättare att be om ett smakprov.

 

Behöver inte leta efter ekovarorna

I många butiker och varuhus kan det vara svårt och tidskrävande att försöka hitta de ”sjyst producerade” varorna bland övriga. Men hos Fram Ekolivs behöver man inte ens tänka på det eftersom allt man lägger i korgen redan är noga utvalt och ekocertifierat – även de lokalproducerade varorna.

– Många gillar att vi skyltar vilka gårdar och producenter som levererat äggen, bröden, grönsakerna, frukterna, ostarna, spannmålen, linserna, kombucha, bönorna, fröna och mycket annat, berättar Sofia.

I hyllorna hittar vi inte bara livsmedel som matvaror, mejerivaror, grödor, drycker, choklad och chips. Utan även hushållsartiklar som tvålar, borstar för alla ändamål, hudsalvor, naturkosmetik och annat.

 

Priser så att fler kan välja eko

Så, hur kommer det sig att man kan handla kvalitativa, ekocertifierade och småskaligt producerade basvaror till så rimliga priser i butiken? Svaret kan vara att Fram Ekolivs, i stadsdelen Haga, drivs som ett personalkooperativ där all vinst stannar i verksamheten. Och de jobbar hårt för att hålla nere priserna på de grundläggande råvarorna.

– Att handla här ger dig möjlighet att påverka miljön. Köper du ekologiskt och rättvisemärkt vet du att odlaren får anständig lön och slipper handskas med gifter. Hur vi väljer vår mat har betydelse för miljön och människors liv, både i Sverige och i andra länder, avslutar Daniella.

 

Text: Tom Swales