En vingårdsutflykt behöver inte längre innebära en flygresa utomlands. I takt med att de svenska vingårdarna blivit fler har även möjligheterna till ett vingårdsbesök på hemmaplan ökat. Javier Gonzalez Amador på Luna Vingård & Restaurang delar med sig av hur man kan upptäcka vinets värld i Lysekil.
Många tror att vinodling är något som bara finns långt söderut. Men idag finns faktiskt över 100 vingårdar i Sverige, från Skåne till västra Sverige och även några få längre norrut. Vissa lockar med vingårdsbesök och provningar.
– För vinintresserade blir det en spännande upplevelse att få ta del av hur vinet blir till, berättar Javier Gonzales Amador på Luna Vingård & Restaurang i Lysekil.
Från ranka till fat
En guidning på Luna Vingård & Restaurang tar drygt en timme och ger en introduktion till hur vinrankorna sköts och hur produktionen går till i praktiken.
– Man får en tydlig känsla för hur framställningen går till, steg för steg, säger Javier.
Besökarna får även träffa en av vinmakarna och lära sig om olika sorters viner.
– Vi erbjuder att man får provsmaka vinet direkt från tank eller fat, vilket många uppskattar. Då märker man att vin är ett levande hantverk.
En nyhet som gör vingårdsutflykten extra spännande är gårdsförsäljningen som infördes sommaren 2025 i Sverige. För Luna Vingård & Restaurang blir det premiär i år, vilket innebär möjligheten att kunna ge besökarna en helhetsupplevelse.
– Nu kan besökarna köpa med sig vin direkt efter provningen. Då kan man först ta del av hela upplevelsen på plats, men också få fortsätta uppleva våra viner hemma, berättar Javier.
Han berättar att vingården etablerades 2011 och har idag 5000 stockar, vilket ger möjlighet att producera 1500 – 2000 flaskor årligen.
– Mängden plantor är något som många besökare fascineras över. Man tror inte att det finns sådana odlingar i Sverige.
Man kan besöka vingården när som helst under året och varje årstid har sin charm. Enligt Javier är september en av de finaste månaderna.
– Då är druvorna mogna och färgerna i vingården är som allra vackrast.
Lärorik och smakrik upplevelse
Vingårdsbesöket är inte bara en lärorik, utan också en smakrik upplevelse. Javier berättar att många besökare kombinerar guidningen med att äta på restaurangen och prova vinerna.
– Här finns allt från tapas till avsmakningsmenyer, allt med spanskt tema.
Vingårdsvandringarna vänder sig till både små och stora grupper. Det kan vara allt från ett kompisgäng, en familj, ett gäng arbetskamrater eller en bussgrupp på upp till 50 personer. Javier poängterar att en vingårdsupplevelse fungerar lika bra för blandade sällskap, även de som inte dricker alkohol, eller de som behöver köra hem efteråt.
– Det finns något för alla. Smak, dofter, kunskap, hantverk. Det är en helhetsupplevelse. Och att få följa vinets väg från ranka till fat eller flaska ger en djupare förståelse för drycken.
